目前分類:藏餐酒.搭配美學 (2)

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藏酒紅白意示圖.jpg  

拿起杯子,接著就要『品味』葡萄酒,但請且慢 !

葡萄酒的美妙並不在於厚乾啦,

觀察葡萄酒的瑰麗顏色、品玩葡萄酒的奔放香氣,細細思索發掘飲酒時口中的層迭芬芳,

『顏色』、『香氣』、『口感』成就品酒的三大要素。

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龜山朝日金棗酒.jpg  

葡萄酒餐酒搭配,從來都是一門相當複雜的藝術,甚至如同漫畫神之雫所宣稱的,

這樣的關係就如同「結婚」一般的巧妙,絕對不是短短的兩句「紅酒配紅肉、白酒配白肉」所能夠輕鬆帶過的。

但餐酒搭配學問大,我們雖然不可能給你所有適合餐點的酒支介紹,但至少,我們能夠告訴你,有哪些東西,你千萬不要拿來配酒!


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