藏酒酒莊

肚子餓，想吃宵夜，又怕胖的人怎麼辦？減重醫師郭宇政新發現，全脂高鈣起司配紅酒減肥法，可以提高代謝率，有利於燃燒脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分內，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c.的紅酒，3周可瘦7公斤。

根據研究報導顯示，每天攝取固定的鈣質可有效的減肥，所以含高熱量的起司，竟然也變成減肥聖品。
由於起司成份與母乳比例接近，外加不含乳糖而且鈣質易被人體吸收，且蛋白質經過發酵而產生的短鏈胺基酸，可提昇代謝率。另外哈佛醫學院的教授David Sinclair等人發現，紅酒所含的白藜蘆醇可提升1種能夠穩定DNA的抗氧化物。

前30分內可助眠

在多次實驗中對酵母及果蠅都有延長老化的作用，能夠防止動脈內的膽固醇LDL氧化，及提高新陳代謝。
因此，對長期想減肥，又代謝率差的人來說，起司配紅酒減肥法是不錯的選擇。
郭宇政醫師建議，睡前30分內吃起司配紅酒減肥法，主要是紅酒含酒精，可幫助入眠。而睡眠時代謝慢、體溫低，吃起司和喝紅酒，可產熱，並加速新陳代謝，邊睡邊能消耗體內脂肪，以達到瘦身效用。

這樣可減肥

郭宇政醫師表示，起司和紅酒可產熱，能有效提高代謝率，及燃燒脂肪。另外紅酒還有助於入眠。2者配在一起吃，自然減重效果佳。

材料

起司1-2片or乳酪50g
紅酒50-100c.c.

減肥原因

起司：起司和乳酪含中短鏈脂肪酸、蛋白質及鈣質等，能有效促進新陳代謝，提高甲狀腺功能，以達到燃燒脂肪效用。
紅酒：紅酒含酒精、酪胺酸等成份，產熱效果好，能促進新陳代謝，且熱量不會被人體儲存。

起司比一比

郭宇政減重醫師表示，一般市面上的起司品牌有很多種，要選擇脂質、鈣質含量高、糖份低，及自然發酵或煙燻口味的起司。而不可選擇加工多、有添加口味，如草莓、檸檬、藍莓等起司。
記者根據醫師說明全脂高鈣起司可減肥，到超市選擇5種起司，並由醫師評鑑1包起司以100g為單位，糖份在5g以下、脂質在25g以上，就是可以用來減肥的起司。

睡前做運動

平時或睡前可以搭配練習簡易蹲站運動，能夠有效的消耗熱量，及雕塑下半身曲線。

營養師建議
控制飲食效果好

基本上，起司含蛋白質和脂質；紅酒含酒精，都具有產熱作用，且可讓血糖上昇。1-2片的起司加紅酒，熱量很低，才129卡，又加上飲食的控制，就更容易減重。

減重醫師說
任何體質都適用

起司配紅酒減肥法，有利於燃燒腰腹和臀部脂肪，對於想瘦這些部位的人，可以嘗試。另外，除了不喜歡起司和乳酪，或對紅酒過敏的人不適合使用之外，任何體質都適合使用這種減肥法。

資料來源：蘋果日報http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20031029/458103