一般人對藏酒蒸餾穀類酒的感官是，他純粹他酒精濃度38%、 52%---男人的酒。
一般人對調酒的感官是，他是基本酒+一些甜甜的果汁或是糖漿什麼什麼的---女人的酒。
一開始踏入藏酒莊園內的啟蒙是藏酒紅葡萄酒，因此對於酒的認識，
就是他是自己有個性，有他的風土民情，有他的世界，
他就是一個純種人，個性明確但風情萬種，
偶爾會出現幾個怪胎小孩 例如: Beaujolais 我竟然喝到別的品種的什麼什麼，
但是他有他的脈絡可循，他是一個性格明確的大人了！
對於調酒的感覺，他是一個混血小鬼頭，是小鬼頭的飲料他很甜，
他沒有個性，他很簡單，就是這個加一加那個再加一咪，
然後來上一大堆冰塊，並且他冰塊還會融化就很可怕變成很大杯的酒加果汁加水，剛好我又不喝冰的．．．．
調酒他沒有課本給你，他沒有大地自然給的美妙滋味，
那就是天分與緣分一般的難以碰到面，偶一露水姻緣你就會覺得這只是好狗運好嗎你別得意啦
瞇著眼睛，好好感受這聞著與喝起來完全不同的酒液—藏酒紅葡酒，
輕輕啜一口，黑后葡萄的單寧中帶著絲絲甜味，
然而尾韻有著迷人的甜與澀味。這也是我人生中開始享受＂甜澀＂的起點。
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