宜蘭在地無菜單料理  

宜蘭藏酒無菜單料理

 黃金    錢柳

 海菜 佐 櫻花蝦

吻仔魚 襯 竹筍

紅麴     丸子

龜山朝日    さしみ

南 瓜 燴 海 鮮

 藏 私 鮮 裸 食

 藏 酒 輕 主 食

醇 酒 滴 湯 品

幸 福 享 甜 品

(本菜單採用每日最鮮食材,無菜單料理供應)

價格:600元/人(需加收10%)

 

現在全台灣都在無菜單料理,藏酒推出 餐+酒 搭配無菜單料理,

嚐遍無菜單料理的你,不妨選擇讓味蕾感受水果酒的淡雅馨香。

全部酒小檔.jpg  

 

藏酒酒莊 餐+酒 無菜單料理,讓你親身體驗群山環繞的風情,

邊品嘗酒食入口的感受,用不同的感官領略藏酒的「餐」「酒」滋味。

組合意示  

雖說是品味餐+酒 饗宴,但園區環境都特別經過設計,營造出置身山林間的感受。

由綠蔭隧道經過古亭畚入口而下,大門外是蒼翠的庭園與洗盡塵埃水道,

步入草坪時,映入眼簾的是一大片令人驚艷的熱帶氣候森林造景,碧綠山野之間,

隱約可見園內的人影婆娑。坐在筆筒樹下,彷彿置身郊野,心清神定,說不出的悠閒怡然與春意盎然。

洗淨塵埃.jpg 藏酒綠意廊道.jpg 酒莊入口處.jpg藏酒廣場草坪

藏酒綠平台  

主廚-阿士師 將酒莊自釀水果酒融入餐點設計,特以當地海鮮及農場健康蔬食入菜,

秉持精緻酒食特色,呈現食材原味與自然景觀融合,打造視覺及味覺的雙重享受。

藏酒無菜單料理共計9道珍餚,再搭配黃金串錢柳與香楓,讓身、心完全沈浸在藏酒幸福之美中。

藏酒無菜單料理  

 

用餐前先戳揉『黃金串錢柳』洗滌心境,

可食風景 幸福X果食  藏酒酒莊 (48)

前菜「海菜 佐 櫻花蝦」用新鮮食材打造袖珍小點;

龜山朝日    さしみ」吃得到鮮甜海鮮食材搭配著金棗酒香;

用宜蘭米搭配豬、牛、羊(三擇一)、

在地鮮湯與藏仙紅麴酒的「醇 酒 滴 湯 品」,口感分明擁有濃厚層次的餐酒美饌。

 可食風景 幸福X果食  藏酒酒莊 (23).jpg 可食風景 幸福X果食  藏酒酒莊 (43).jpg

龜山朝日金棗酒.jpg  可食風景 幸福X果食  藏酒酒莊 (14).jpg

輕啜一口龜山朝日「金棗酒」,享受當令海鮮搭配現磨芥末,嗆甜口感帶出さしみ 的鮮甜;

藏 私 鮮 裸 食  」則將農場新鮮蔬菜以藏私鹽麴調味,在滿心沁涼玻璃盤上享受自然美味;

香味撲鼻的南 瓜 燴 海 鮮」,用的是滿滿的新鮮當季食材與含有淡淡香味的新鮮南瓜熬煮而成;

飯後甜點為幸福的「幸 福 享 甜 品」,結合藏酒酒品及師傅細膩的巧思,入口後,酒香在口中綻放開來。

 藏酒酒莊  鹽麴(藏聚)  藏聚

裸食 (2).jpg  藏酒位上餐( 創意料理) (11).jpg  

主餐.jpg 藏酒位上餐( 創意料理) (20).JPG  

※未成年請勿飲酒※

預約專線:03-9778-555

地址:宜蘭縣頭城鎮更新里126-50號


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