藏酒酒莊

隨著春天的到來，藏酒酒莊自豪地推出全新的春季菜色，讓您在這個季節中品味到宜蘭大溪及梗枋漁港的新鮮食材。

我們的菜單不僅強調無毒、健康的理念，還巧妙地將梅酒與梅子融入每一道菜品，為您的味蕾帶來全新的體驗。

新鮮海味的饗宴
我們的創意料理中，特別選用了每天從梗枋漁港直送的新鮮魚貨。

這些魚類不僅新鮮美味，還富含豐富的營養，讓您在享受美食的同時，也能獲得健康的滋養。

無論是清蒸、煎烤還是做成生魚片，每一種烹調方式都能展現出魚肉的鮮甜，讓您感受到海洋的味道。

自栽無毒蔬菜的美味

除了海鮮，我們還特別選用了來自本地農場的無毒蔬菜。

這些蔬菜在無化學農藥的環境下生長，保留了最自然的風味與營養。

無論是清爽的蔬菜盤，還是熱炒的時蔬，每一道菜品都能讓您品味到大自然的純粹與健康。

酒與酒梅的創意搭配

在這次的春季菜單中，我們特別將酒和酒梅融入菜品中，為每道菜增添了獨特的風味。

例如：

1. 酒香清蒸鮮魚：

選用當日捕撈的新鮮魚類，搭配特製的梅酒醬汁，蒸煮後保留魚肉的鮮甜與嫩滑，讓您感受到酒香的迷人風味。

2. 酒香鍋物搭配無毒時蔬菜盤：

新鮮的無毒蔬菜搭配酒香鍋物，清爽可口，讓您在春季中感受到自然的清新與健康。

3. 紅麴味噌烤肋排：

雙重發酵，美味加倍，肉質較嫩多汁，輕輕一咬便能骨肉分離。

紅麴與味噌的香氣完美融合，搭配微酵廚房酸白菜，酸甜適中，清爽可口，讓整體口感更加和諧，

酸白菜的脆爽口感與肋排的嫩滑形成絕妙的對比，在口中綻放出令人驚豔的味覺盛宴。

野菇紅麴飯佐酒甕紅麴豬腳:

山珍野饈與極致肉品的完美邂逅，油脂分布均勻,口感鮮嫩彈牙,簡單煎烤便能散發誘人香氣，

紅麴米與多種新鮮野菇燜煮而成，紅麴的甘甜與野菇的鮮美完美融合，每一口都充滿山野的芬芳。

5.金磚豆腐金棗凍:

雙金合璧，甜入心扉，在甜湯的世界裡，我們追求的不僅是味覺的享受，更是視覺的驚艷與食材的創意結合，

將宜蘭在地金棗，熬煮出酸甜適中的金棗汁，再製成Q彈的果凍，果香濃郁好入喉。

梅梅酒:

當梅子酒跟梅子醋相遇，兩者的風味相得益彰，形成了一種全新的飲品體驗。

這種融合不僅保留了梅子的天然香氣，還添加了更為豐富的口感層次，

您可以在這款飲品中感受到梅子的酸甜、酒香與醋香的完美平衡，讓每一口都充滿驚奇。

藏酒酒莊

地址：宜蘭縣頭城鎮更新路126－50號
電話：03－977－8555
營業時間：

週一至週五10:00-17:30（週一至週五）

週六至週日10:00-21:00（17:30入園用餐請先預約）

入園用餐請先加入藏酒Line官方預約詢問

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