秋冬的美味,舌尖醉之道

作鮮湯2  

黃澄澄的色澤,就是藏酒自製酒粕味增鍋的湯頭,這裡面包含了〝很深奧〞的味道。

 

酒粕味增鍋中除了藏酒酒粕、還有大溪漁港現撈的海鮮與農場園區自栽的蔬果,

 

迫不及待喝口湯的我,先把湯含在口裡一下下,感覺酒粕的味道滿溢,湯的本身不屬於清爽的滋味,

 

而是濃郁卻不會膩的感覺,有酒粕的淡香,卻不會過度干擾湯的滋味。

 

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