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藏山味  

是一道很成功融入東方飲食的簡單輕食,變成現在人生活中很普遍的開胃菜。

源自農場園區新鮮當季果,淋上藏酒主廚特製油醋,清脆的葉片搭配新鮮水果,

一口咬下咖滋有聲,甜美的蔬菜配上宜蘭大溪漁港的櫻花蝦,真是要多美就有多美!

主廚特製健康油醋醬使得蔬果的滋味變的酸甜,新鮮、低卡 而且富含膳食纖維,不管飯前、飯後吃都適合。

 

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酒醒味 

這來頭可能不小喔,主廚饌選來自生長在大片可以追趕跑跳碰的山地裡的雞隻,

運用著低溫烘烤烹調方式將雞肉料理的超軟嫩彈Q的,又入味,搭配農場自製梅干菜佐配梅子醬,

有著獨特微酸中帶甜口感,極為相當開胃,美味一級棒!

 

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創刺食 

 

主廚利用山、海概念發想創意作為擺盤,讓整道料理充滿著生命力彷彿將一個大海活生生地呈現在我們眼前。

 

且每日親赴魚港挑選的當令新鮮漁獲,保證吃到最原汁的海味,現磨芥末,

嗆甜口感帶出刺身的鮮甜生魚片; 另外搭配冰涼滋味藏酒紅酒蕃茄開胃小品。

 

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意海味

 

保留著食物每日主廚親赴魚港挑選的當令新鮮漁獲

搭配著 藏酒好物  -『藏私』鹽麴,鹽麴因為米麴與鹽結合後所產生的單醣,

讓料理的味道更鮮美,並且與現撈海鮮都能完美結合,不但不會影響食材味道,

還能讓食材更加美味,料理烹飪風味佳、味蕾層次更豐富,是現代養生的調味好醬。

 

《禁止酒駕 飲酒過量 有害健康 》

藏酒酒莊

預約專線: 03-9778-555

地址: 宜蘭縣頭城鎮更新里更新路126-50號

 

 

  

 

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